Mattonella al cioccolato

Ecco un'altra ricetta che mi hanno richiesto al lavoro e che ci siamo spazzolati nel giro di un nanosecondo!!!

INGREDIENTI:

250GR DI BISCOTTI SECCHI AL BURRO-150GR DI CIOCCOLATO FONDENTE-450GR DI CIOCCOLATO AL LATTE-150GR DI BURRO(O MARGARINA)-200GR DI PANNA PER DOLCI-2 BUSTINE DI VANILLINA.

 Foderare uno stampo da plumcake rettangolare con un foglio di pellicola.

 Tritare grossolanamente con un coltello il cioccolato al latte.

 E quello fondente.

 Riunirli in una casseruola e fonderli a bagnomaria insieme al burro,alla panna ed alla vanillina.

 Lavorare il composto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema omogenea.

 Coprire la base dello stampo con la crema di cioccolato e stenderla.Stendere sul cioccolato uno strato di biscotti.Realizzare degli strati di biscotti e cioccolato fino alla fine degli ingredienti,finendo con il cioccolato.

 Coprire con la pellicola e far riposare in frigo per tutta la notte o finchè la crema non si sarà rassodata.

In seguito prelevarlo dal frigo e sformarlo su un piatto da portata.Togliere dal frigo e servire a fette,magari accompagnato con dei ciuffetti di panna.

Ciambella "Ciao Grecia!"

Nel supermercato dove lavoro abbiamo degli yogurt con i nomi dei paesi del mondo ed ognuno ha un proprio gusto.Ho pensato per ogni tipo di farne un ciambellone o una torta.Questo è il ciambellone "Ciao Grecia!",che prende il nome appunto dallo yogurt ed è al gusto di miele e noci.

INGREDIENTI:

5 UOVA-SCORZA DI 1 LIMONE-200GR DI MIELE(io ho usato il millefiori)-1 VASETTO DI YOGURT MIELE E NOCI-1/2 BICCHIERE DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE-1 BUSTINA DI LIEVITO-300GR DI FARINA-2 BUSTINE DI NOCI SGUSCIATE.

 Separare i tuorli dagli albumi e mescolare i tuorli con il miele

 In seguito aggiungere l'olio e lo yogurt ed amalgamare bene

 Infine aggiungere il resto degli ingredienti:la farina mescolata al lievito(passata al setaccio per evitare grumi),la scorza di limone,gli albumi montati a neve ed infine le noci(un sacchetto intero,l'altro servirà per decorare).

 Versare il composto in uno stampo per ciambelloni precedentemente imburrato ed infarinato.Decorare con le noci rimaste ed infornare a 180 gradi per 1 ora.

SLURP!!!!i miei colleghi hanno gradito!!!